El Parlament Europeu rebutja l'ús de trombina per enganxar la carn
- Els eurodiputats consideren que el seu ús pot conduir a error al consumidor
- "Els consumidors europeus han d'estar segurs que compren un veritable filet o un tros de pernil, i no trossos de carn enganxats", argumenta el president de la comissió de Medi Ambient, Jo Leinen
El Parlament Europeu ha bloquejat avui l'autorització, com a additiu alimentari, de la trombina que segella trossos de carn. Els diputats subratllen que aquest enzim natural, procedent de vaques i porcs, pot induir a error al consumidor perquè ofereix diverses peces de carn com un únic producte carni.
La Comissió Europea havia proposat afegir la trombina a la llista d'additius alimentaris de comercialització autoritzada a la Unió Europea. El ple de l'Eurocambra ha decidit bloquejar la proposta, tal i com havia recomanat la comissió de Medi Ambient, Salut Pública i Seguretat Alimentària, per 370 vots a favor, 262 vots en contra i 32 abstencions. Es necessitava una majoria de 369 vots per frenar la iniciativa de la Comissió Europea.
En una intervenció al ple, el president de la comissió de Medi Ambient, Salut Pública i Seguretat Alimentària - Jo LEINEN (S&D, Alemanya) - va dir que "els consumidors europeus han d'estar segurs del fet que compren un vertader filet o un tros de pernil i no pas trossos de carn enganxada". No obstant, l'eurodiputada espanyola Pilar AYUSO (PPE) ha assegurat que el compost s'ha declarat segur i ja s'utilitza en alguns Estats membres.
L'ús dels additius alimentaris està regulat a escala europea i la legislació estableix que només es poden utilitzar quan no indueixen a error a l'usuari final i el seu consum és beneficiós. La proposta de la Comissió Europea pretenia considerar la trombina com a additiu, obligant d'aquesta manera que es regulés el seu ús a escala europea. Actualment, els Estats membres poden autoritzar a nivell nacional l'ús de la trombina perquè està considerada com un element activador.
La proposta de la Comissió exigia autoritzar l'ús d'aquest enzim sempre que s'especifiqués que es tracta de carn mesclada". A més, prohibia servir en restaurants productes carnis amb trombina. No obstant, els eurodiputats consideren que aquesta proposta "no pot evitar, a la pràctica, la utilització d'aquests productes carnis en aquest tipus d'establiments".
Major risc d'infecció per bactèries
El Parlament Europeu mostra la seva preocupació davant el "risc d'infecció per bactèries patògenes" en productes manipulats amb trombina. La manipulació en fred sense afegir sal i sense escalfament posterior "augmenta de forma significativa la superfície susceptible d'infecció per bactèries patògenes" i, per tant, impedeix que es pugui garantir la seguretat del producte final.
- Procediment: Resolució
Més informació:
Nota de premsa, dimecres 19 de maig de 2010 >> (61KB)Imatges i vídeos sobre el ple (qualitat per emetre) >>
http://ec.europa.eu/avservices/ebs/welcome_en.cfm
Contacte:
Oficina del Parlament Europeu a Barcelona
Sergi BARRERA
Tel. (Barcelona): +34 93 272 20 44
Tel. (Estrasburg): +33 3 881 78166
Mòbil: +34 679 896 498
E-mail: sergi.barrera@europarl.europa.eu
www.europarlbarcelona.eu
Unitat de Premsa
Natalia DASILVA
Tel. (Estrasburg): +33 3 881 73661
Mòbil: +32 498 983 985
E-mail: prensa-es@europarl.europa.eu
Servei Audiovisual
Paola GARCÍA ISAAK
Tel. (Estrasburg): +33 3 881 72047
E-mail: paola.garcia@europarl.europa.eu
